Leichter BBQ-Fleischlaib
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Zubereitung10 Min
für 5 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten karamellisieren.
1 Esslöffel Barbecue-Sauce einrühren und die Hitze ausschalten.
Während die Zwiebel kocht, das Rindfleisch, die Eier und die roten Pfefferflocken in einer großen Schüssel vermengen. Mit den Händen gut vermischen.
Die Hälfte der Zwiebeln in die Schüssel geben und mit einem Spatel unterrühren.
Das Rindfleisch in eine gefettete Kastenform geben und sanft andrücken, um es gleichmäßig zu verteilen.
Die restliche Barbecue-Sauce zu den Zwiebeln in der Pfanne geben. Den Fleischlaib mit den Zwiebeln belegen.
1 Stunde und 15 Minuten backen.
Den Fleischlaib aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf Grillfunktion umschalten. Nach Belieben mit zusätzlicher Barbecue-Sauce bestreichen und mit dem Blauschimmelkäse belegen.
Den Fleischlaib unter den Grill legen und weitere 3 bis 5 Minuten grillen, dabei die ganze Zeit genau beobachten, damit die Oberseite des Fleischlaibs nicht verbrennt. Dadurch wird der Blauschimmelkäse braun und blubbernd.
Aus dem Ofen nehmen, mindestens 15 Minuten ruhen lassen und dann servieren.
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Besserer und gesünderer Fleischlaib
Habe das heute zusammengeworfen.
