Leichter Enchilada-Kuchen

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Fleisch mit Zwiebeln in einer großen beschichteten Pfanne anbraten.

3. 3

   Salsa, Taco-Gewürz, Mais und Bohnen hinzufügen und gut vermischen.

4. 4

   Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Von der Hitze nehmen.

6. 6

   Eine Tortilla in eine tiefen 9-Zoll-Backform legen, die mit Kochspray besprüht wurde; mit Schichten von 1/3 der Fleischmischung und Käse belegen.

7. 7

   Alle Schichten zweimal wiederholen; mit Folie abdecken, die mit Kochspray besprüht wurde.

8. 8

   30 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist, dabei in den letzten 5 Minuten die Folie abnehmen.

9. 9

   5 Minuten stehen lassen, bevor man es zum Servieren schneidet.