Kurzbeschreibung
Ein dichter, mehlfreier Schokoladenkuchen für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Keto-Diät einhalten. Es ist ein einfaches Dessert, das nur wenige gängige Zutaten erfordert.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Boden einer 9-Zoll-Springform mit Backpapier auslegen.
- 2
In einem kleinen Topf Wasser, Salz, Erythrit und Sucralose bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Salz und Süßstoff aufgelöst haben.
- 3
Kokosöl schmelzen und mit Kakaopulver vermengen.
- 4
Schokolade und Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer vermengen.
- 5
Die heiße Wasser-Mischung einrühren.
- 6
Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- 7
Die Mischung in die vorbereitete Springform gießen.
- 8
Außen gut mit Folie umwickeln.
- 9
Die Springform in eine größere Kuchenform stellen und kochendes Wasser bis zu 1 Zoll tief in die äußere Form gießen.
- 10
Den Kuchen 45 Minuten im Wasserbad bei 175 °C backen.
- 11
Leicht auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 12
Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank kühlen.
- 13
Dann die Seite der Springform entfernen.
- 14
In 12 Stücke schneiden und mit Schlagsahne servieren.
Tipps
12 oz ungesüßte Schokolade kann durch Kakaopulver und Kokosöl ersetzt werden. Dies senkt die Kalorien um 57, erhöht jedoch die Kohlenhydrate um 2 g.
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Nährwerte pro Portion
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