Leichtes Kürbisbrot
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Zubereitung5 Min
Einfache Zutaten, einfache Anweisungen und köstlich, ideal für alle, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Anhand der Zutaten kann man erkennen, dass es *nicht* super süß sein wird, aber es ist großartig mit einer Kugel langsam gerührtem Vanilleeis oder griechischem Joghurt!
für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Alle Zutaten zusammen vermengen.
In eine reguläre 9x5 Zoll Kastenform geben, die mit Antihaftspray besprüht wurde. (Ich benutze Silikonbackformen, funktioniert hervorragend!) Die Form in den Ofen stellen und nach 30 Minuten überprüfen.
In verschiedenen Öfen (herkömmlicher Ofen, Toasterofen usw.) habe ich zwischen 30 und 40 Minuten benötigt, aber das kann jeder selbst beurteilen.
Ich bevorzuge mein Brot etwas feuchter.
Der gesamte Laib hat nur 400 Kalorien, also kann man auch selbst entscheiden, wie viele Portionen man servieren möchte.
Das heißt, *wenn* man teilen möchte.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
