Lianes perfekte Granola
von nova-3045
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
In einer mittleren Schüssel Haferflocken, Zimt und eine Prise Salz vermengen.
- 3
In einer separaten Schüssel Öl, Honig, braunen Zucker und Vanille verquirlen.
- 4
Über die Haferflocken gießen und mit den Händen vermengen, bis die Haferflocken durchtränkt sind.
- 5
Um die Haferflocken richtig zu beschichten, Handvoll nehmen und die Mischung in den Händen zu Klumpen formen.
- 6
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- 7
Leicht andrücken, dabei einige größere Stücke formen.
- 8
10 Minuten bei 165 °C backen.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und die Mischung vorsichtig umrühren.
- 10
Mandeln hinzufügen, zurück in den Ofen geben und 5 Minuten backen.
- 11
Entfernen, vorsichtig umrühren und Kokosnuss hinzufügen.
- 12
Weitere 10 Minuten backen. (Die Anweisungen mögen wie der Macarena-Tanz klingen, aber sie sind notwendig für gleichmäßiges Garen!) Granola vollständig abkühlen lassen.
- 13
Nach dem Abkühlen getrocknete Früchte und Sonnenblumenkerne hinzufügen und in einen luftdichten Behälter umfüllen.
- 14
Diese Granola hält sich etwa eine Woche bei Raumtemperatur!
Tipps
Diese Granola kann sehr salzig schmecken, nicht mehr als 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Funktioniert auch sehr gut mit gemahlenen oder ganzen Leinsamen, Haselnüssen anstelle von Mandeln. Wenn der Honig reduziert werden soll, die Hälfte der 1/4 Tasse Honig durch Agavendicksaft ersetzen, aber sicherstellen, dass etwas Honig verwendet wird, da dieser der Granola Substanz verleiht und es leicht zusammenhält.
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Nährwerte pro Portion
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