Lieblings-Hamburger-Suppe

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Suppentopf das Fleisch mit der Zwiebel anbraten.

2. 2

   Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen, bis das Gemüse weich ist und das Rindfleisch durchgegart ist.

3. 3

   Nach Belieben abtropfen lassen.

4. 4

   Tomaten mit Saft, Salz, beide Pfeffer, Basilikum und Oregano hinzufügen; umrühren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

5. 5

   Brühe, Rinderbrühe, Wasser und Worcestershire-Sauce hinzufügen, auf hohe Hitze erhöhen und zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

6. 6

   Übrige oder gefrorene Gemüse hinzufügen, wieder zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weiter kochen, bis das Gemüse gar oder durchgewärmt ist.

7. 7

   Die Suppe kann jetzt serviert werden oder die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und eine Stunde oder länger langsam köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis man bereit ist zu essen.

8. 8

   Nudeln separat nach Packungsanweisung kochen; abtropfen lassen.

9. 9

   Nudeln in eine Suppenschüssel geben, Suppe darüber schöpfen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

10. 10

    Mit selbstgebackenem Brot oder knusprigen Brötchen servieren.