Limetten-Koriander-Schnapper
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Zubereitung5 Min
für 4 Portionen
1/4 der gesamten Menge Fisch auf ein Stück schweres Alufolie legen.
4 Päckchen herstellen.
Mit Pfeffer bestreuen.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einer kleinen Pfanne anbraten.
Kreuzkümmel hinzufügen.
Über die Filets löffeln; mit Salz und dann Koriander bestreuen.
Limettenscheiben darauflegen.
Alufolie um den Fisch falten und fest verschließen.
Bei 205 °C auf einem Backblech 20 Minuten backen oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Nach Belieben mit zusätzlichem gehacktem Koriander bestreuen.
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