Kurzbeschreibung
Kohl ist ein Superfood! Er ist arm an Häm-Eisen und Kohlenhydraten. Dieses Rezept enthält folgende Stoffe, die die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen hemmen: Calcium, Milchphosphat, Phytat-Phosphor.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Obst abtropfen lassen.
- 2
Krautsalat-Mischung, Frühlingszwiebeln, Orangen und Ananas in einer Salatschüssel vermengen.
- 3
In einer separaten kleinen Schüssel das Dressing zubereiten: Saft und Schale der Limette, Mayonnaise, Essig und Salz vermengen.
- 4
In die Krautsalat-Mischung geben.
- 5
Mit Mandeln bestreuen und kühlen.
- 6
Äpfel können anstelle von Obst verwendet werden.
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Nährwerte pro Portion
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