Kurzbeschreibung
Von Chef Antonio Cecconi
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel, Petersilie und Knoblauch 5 Minuten oder bis sie weich sind, anbraten.
- 3
Schinken und Champignons hinzufügen, Wein eingießen; 10 Minuten kochen, dabei häufig umrühren, bis der Wein verdampft ist.
- 4
Marinara-Sauce einrühren und 10 Minuten kochen.
- 5
Sahne hinzufügen; umrühren, bis sie glatt ist, und 10 Minuten köcheln lassen.
- 6
In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 7
Mit der Sauce und Romano-Käse vermengen und servieren.
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