Veganer Linsenlaib - großartige Alternative zu Hackbraten
für 4 Portionen
Zwiebel, Champignons und Sellerie in sehr kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel die abgetropften Linsen mit dem geschnittenen Gemüse vermengen.
Gut umrühren.
Den Oregano hinzufügen.
Die Nudelsauce hinzufügen und umrühren.
Sicherstellen, dass die Mischung leicht mit der Sauce überzogen ist, aber nicht so viel, dass sie flüssig wird.
Kichererbsenmehl einrühren und mischen, bis alles gut kombiniert ist und keine Klumpen mehr sichtbar sind.
Die Mischung in eine leicht geölte Kastenform geben.
Gleichmäßig verteilen und andrücken, damit die Oberfläche glatt ist.
Bei 205 °C 40 Minuten backen.
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Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
