Kurzbeschreibung
Löwenzahn-Pfanne
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Tofu abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tofu mit Avocadoöl anbraten.
- 2
Gebratenen Tofu auf ein Papiertuch legen. In derselben Pfanne etwas mehr Öl hinzufügen, Blumenkohlreis und Pfannengemüse etwa 15 Minuten anbraten. Währenddessen Löwenzahnblätter schneiden und in die Pfanne mit dem Gemüse geben.
- 3
Kochen, bis die Löwenzahnblätter verwelkt sind.
- 4
In der Zwischenzeit Knoblauch und Ingwer schneiden, Tamari und etwas Wasser hinzufügen und gut verrühren. Pfefferkörner, Salz und Pfeffer nach Belieben.
- 5
Es ist bereits Salz in der Tamari.
- 6
Tofu in die Pfanne mit Gemüse und Löwenzahnblättern geben und die verrührte Mischung (Knoblauch, Ingwer, Tamari und Wasser) gut vermischen und servieren. Hinweis: Wenn Pfefferflocken oder Chilipulver hinzugefügt werden, Limettensaft darüberpressen. Auch Reisnudeln passen gut dazu.
Tipps
Hinweis: Wenn Pfefferflocken oder Chilipulver hinzugefügt werden, Limettensaft darüberpressen. Auch Reisnudeln passen gut dazu.
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Nährwerte pro Portion
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