Low Carb Blumenkohlbrotsticks (kein Käse im Teig)
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Zubereitung10 Min
Low Carb (10 g Nettokohlenhydrate pro 1/4 des Rezepts!)
für 4 Portionen
Den Blumenkohl in kleine Stücke brechen und mit Salz und Knoblauchpulver bestreuen.
Ohne Flüssigkeit etwa 6 Minuten in der Mikrowelle garen, bis er weich ist. Etwas abkühlen lassen.
Im Mixer den gekochten Blumenkohl, Eier, Maismehl, Mandelmehl, Backpulver und Gewürze pürieren.
Eine 8x8 Backform einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen (der Teig sieht aus wie ein dicker Pfannkuchenteig).
20 Minuten bei 230 °C backen. Aufpassen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Versuchen, diese so lange wie möglich zu backen, ohne sie zu verbrennen. 2 Minuten vor Ende mit Käse belegen.
10 Minuten abkühlen lassen, dann in Brotstickform schneiden.
Genießen mit etwas Marinara-Sauce.
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