Low-Carb, Glutenfreie Granola (Walnuss)
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Zubereitung10 Min
für 25 Portionen
Ergibt ca. 25 Portionen à 60 ml.
Den Ofen auf 160 °C vorheizen und ein großes Backblech mit geölter Folie auslegen.
In einer großen Schüssel Nüsse, Samen und Kokos vermengen.
Zimt und Salz einrühren.
Das Öl einrühren und mischen, bis die Nüsse gleichmäßig beschichtet sind.
Wasser, Stevia und Vanille hinzufügen und gründlich vermengen.
Auf das Blech geben und 30 Minuten backen.
Das Blech herausnehmen und gründlich umrühren, um den Backprozess gleichmäßig zu gestalten.
Wieder in den Ofen geben und weitere 30 Minuten backen, bis es trocken, knusprig und leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen.
Die Würze anpassen, solange die Granola noch warm ist.
Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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