Low-Carb-Hamburgerbrötchen

Zubereitung

1. 1

   Mozzarella und Frischkäse in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 1 Minute erhitzen.

2. 2

   Umrühren und weitere 30 Sekunden bis 1 Minute erhitzen.

3. 3

   Den Käse in eine Küchenmaschine mit dem Ei geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. 4

   Die trockenen Zutaten hinzufügen und pürieren, bis ein Teig entsteht.

5. 5

   Der Teig ist sehr klebrig!

6. 6

   Auf ein Stück Frischhaltefolie geben und in den Gefrierschrank legen.

7. 7

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen und das Backblech in die Mitte des Ofens stellen.

8. 8

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

9. 9

   Wenn der Ofen bereit ist, den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und in 5 gleich große Stücke teilen.

10. 10

    Hände leicht ölen und jedes Stück zu einer Kugel formen.

11. 11

    Auf das Backpapier legen und leicht mit der Hand flachdrücken, dabei die gewölbte Form beibehalten. (Es muss experimentiert werden, wie viel flachgedrückt werden soll, da es schwer zu erklären ist.) 12 Minuten backen oder bis die Außenseite gebräunt ist.

12. 12

    Sie werden noch weich sein, also abkühlen lassen, bevor sie vom Backblech genommen werden.

13. 13

    Nach dem Abkühlen in einem Beutel im Kühlschrank aufbewahren.

14. 14

    Leicht erwärmen, um sie zu genießen.

15. 15

    Die Burgerbrötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

16. 16

    Sie halten 7 bis 10 Tage und lassen sich auch gut einfrieren.

17. 17

    Ergibt 5 Burgerbrötchen.