Low-Carb-Hühnernudelsuppe
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Zubereitung15 Min
Insta-Pot Hühnernudelsuppe mit Pasta Zero Shiitake-Pilz-Nudeln
für 12 Portionen
2 Tassen Hühnerbrühe und das gesamte Hähnchen in den Insta-Pot geben.
10 Minuten kochen. Alle Gemüse schneiden und beiseite stellen. Sobald das Hähnchen gekocht ist, zupfen, während es im Insta-Pot bleibt.
Die restliche Knochenbrühe, Wasser und Gemüse hinzufügen. Den Insta-Pot auf die Suppeneinstellung (ca. 30 Minuten) einstellen.
Macht ungefähr 12 Portionen à 8 oz.
Ich habe dieses Gericht eines Abends zubereitet, als ich wenig Zeit hatte und mit Zutaten, die ich zur Hand hatte, und es war ein sofortiger Hit! Ein Low-Carb-Genuss, aber man kann es auch über breite Vollkornnudeln oder braunem Reis servieren, wenn man nicht auf Kohlenhydrate achtet.
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Einfach und sättigend... kein Chaos!
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.