Low Carb Hühnernudelsuppe
von SinaR724
Kurzbeschreibung
Fettarm, Low Carb, aber ansonsten perfektes Wintergericht!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Nudeln einweichen, während Zwiebel und Knoblauch mit 1 Esslöffel EVOO angebraten werden. Sobald sie weich sind, Karotten und Sellerie hinzufügen, umrühren, etwas Wasser hinzufügen, dann das Hühnchen, Kurkuma und die gesamte Hühnerbrühe hinzufügen.
- 2
Zum Kochen bringen und dann den Rest des Wassers, die Gewürze und die Nudeln hinzufügen.
- 3
Sobald es 5 Minuten gut kocht, abdecken und die Hitze ausschalten.
Tipps
Es kann auch ein Rotisserie-Hühnchen anstelle des Dosenhühnchens verwendet werden. Aber ich halte die meisten dieser Zutaten im Regal oder Gefrierschrank für Tage bereit, an denen ich wirklich einen Auftrieb brauche.
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Nährwerte pro Portion
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