Lässt sich gut toasten; lässt sich gut einfrieren; einfach etwas Kakaopulver oder Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen.
für 11 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine 9x5 Zoll Kastenform oder 2 kleine Mini-Pfannen vorbereiten. Den Boden einer 9x5 Zoll Kastenform mit Backpapier auslegen.
Wenn Mini-Pfannen verwendet werden, diese mit Olivenöl einfetten, anstelle von Backpapier.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Flohsamenschalenpulver, Backpulver und Salz vermischen.
Die Butter 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen.
Warmes Wasser, verquirlte Eier und Essig hinzufügen und gut vermischen.
Zu den trockenen Zutaten hinzufügen und umrühren, um zu kombinieren (nicht schlagen).
Die Mischung sollte sehr sprudelnd sein.
In einer großen Form 1 Stunde 30 Minuten backen, nach 1 Stunde 15 Minuten überprüfen. Mini-Pfannen sollten nach 30 Minuten ausreichend gebacken sein.
Es dauert lange zu backen und bekommt eine feste Kruste. Es ist unpraktisch, dies für Sandwiches zu verwenden, wegen der hohen Kalorien.
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