Mini-Pekannusskuchen-Muffins - Low Carb
für 18 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Muffinform mit Backspray einfetten und beiseite stellen.
Zucker, Mehl und gehackte Pekannüsse in einer Schüssel vermischen, in einer separaten Schüssel Butter und Eier cremig schlagen, die trockenen Zutaten unterrühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Teig in die Muffinform geben und 15 bis 18 Minuten backen.
Abkühlen lassen und genießen.
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Wer kann einem dicken, cremigen Käsekuchen widerstehen? Probieren Sie diese fettarme Version in der Einzelportion.
Diese schmecken ziemlich gut - und nur 8 Gramm Kohlenhydrate pro Pfannkuchen! (Eine großartige Ergänzung zu einer Wettkampfdiät, da sie reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten sind!)
