Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 375 °F vorheizen.
- 2
Eine Mini-Muffin-Form mit 24 Vertiefungen leicht einfetten.
- 3
Bei niedriger Hitze die Schokolade, das Kokosöl, die Kokosmilch und den Kürbis schmelzen, bis die Mischung glatt ist.
- 4
Abkühlen lassen.
- 5
Eier, gemahlenen Leinsamen und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Mixer schlagen.
- 6
Mandelmehl, Kakaopulver, Stevia, Vanille und Zimt hinzufügen und gut vermengen.
- 7
Die abgekühlte Schokoladenmischung hinzufügen und erneut gut vermengen.
- 8
Den Teig in die gefettete Muffin-Form portionieren.
- 9
Backen, bis die Oberseiten aufgebläht und rissig sind, etwa 8-10 Minuten.
- 10
Mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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