Low-Carb "Spaghetti" mit Putenhackfleischsauce
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Zubereitung10 Min
Einfache Putenhackfleischsauce zusammen mit schön geröstetem Spaghetti-Kürbis macht ein perfektes, schuldloses, kohlenhydratarmes italienisches Abendessen!
für 3 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen, den Spaghetti-Kürbis halbieren, mit der Fleischseite nach unten auf ein flaches Blech legen. 125 ml Wasser hinzufügen und 29-30 Minuten im Ofen garen (mit einer Gabel auf Zartheit testen, nicht zu lange garen).
In der Zwischenzeit Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen, anbraten, Zwiebeln und grüne Paprika hinzufügen, 3-4 Minuten anbraten, halbierte Tomaten hinzufügen (man kann auch gehackte Tomaten/Tomatensauce usw. hinzufügen).
Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Nach dem Rösten den Kürbis abkühlen lassen und mit einer Gabel die Spaghetti-Stränge herausziehen, mit Olivenöl und Salz und Pfeffer vermengen. Mit der Puten-Sauce servieren!
Fügen Sie beliebiges Gemüse hinzu, das Sie mögen!
Mit nur 181 Kalorien pro Portion kann dies Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl ersetzen. Außerdem ist es eine schmackhafte Möglichkeit, Gemüse zu essen!
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.