Kurzbeschreibung
Ich hatte diese Suppe beim Wandern auf dem Appalachian Trail in New Hampshire in der Madison-Hütte. Sie war wirklich köstlich.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Für 8 Portionen à 1 1/2 Tassen: Alle Gemüse hacken.
- 2
Zwiebeln 5 Minuten in Butter anbraten.
- 3
3 Knoblauchzehen hinzufügen, Pilze 5 Minuten anbraten.
- 4
Brühe, Paprika, Dill und Sojasauce hinzufügen.
- 5
Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten kochen.
- 6
Schlagsahne hinzufügen, abdecken und weitere 10 Minuten kochen.
- 7
Salz, Pfeffer, Zitronensaft und saure Sahne hinzufügen, umrühren und etwa 5 Minuten weiterkochen.
- 8
Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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