Mais-, Muschel- und Speck-Showder

Zubereitung

1. 1

   In einem schweren 2 bis 2 1/2 Quart großen Kochtopf die Speckstücke bei mittlerer bis niedriger Hitze mit den Zwiebeln anbraten, dabei häufig umrühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

2. 2

   Koriander und Gewürze hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

3. 3

   Brühe, Mais und Kartoffeln einrühren.

4. 4

   Wasser hinzufügen, um zu bedecken.

5. 5

   Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart sind.

6. 6

   Muscheln, Brühe und Milch einrühren und erhitzen.

7. 7

   Um die Brühe zu verdicken, Maisstärke hinzufügen.

8. 8

   Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

9. 9

   In vorgewärmte flache Suppenteller oder Schalen schöpfen.

10. 10

    Servieren für 10