Kurzbeschreibung
Diese sind besonders gut mit warmem Honig beträufelt und mit Pekannüssen garniert. Unsere Familie liebt sie. Sie schmecken auch pur und mit Butter zu Suppen oder Chili.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Maismehl, Zucker, Honig und Salz vermengen.
- 2
Das kochende Wasser hinzufügen.
- 3
Das Maismehl quillt zu einer klumpigen Masse auf.
- 4
Das ist in Ordnung, keine Sorge.
- 5
Die klumpige Masse kräftig mit einem Löffel oder einer Gabel umrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
- 6
Ein wenig abkühlen lassen.
- 7
Mehl, Proteinpulver, Backpulver, Milch und Ei hinzufügen.
- 8
Den Teig weiter rühren, bis er schön glatt ist.
- 9
Die Mischung in 1/3 Tassen großen Portionen auf eine heiße, gefettete Pfanne geben.
- 10
Braten, bis die Unterseite goldbraun ist und die Oberseite etwas blubbert.
- 11
Die Pfannkuchen wenden und weiter braten, bis sie gut gebräunt sind.
- 12
Ergibt 10 Pfannkuchen, 2 Pfannkuchen pro Portion.
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Nährwerte pro Portion
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