Diese sind besonders gut mit warmem Honig beträufelt und mit Pekannüssen garniert. Unsere Familie liebt sie. Sie schmecken auch pur und mit Butter zu Suppen oder Chili.
für 5 Portionen
In einer großen Schüssel Maismehl, Zucker, Honig und Salz vermengen.
Das kochende Wasser hinzufügen.
Das Maismehl quillt zu einer klumpigen Masse auf.
Das ist in Ordnung, keine Sorge.
Die klumpige Masse kräftig mit einem Löffel oder einer Gabel umrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
Ein wenig abkühlen lassen.
Mehl, Proteinpulver, Backpulver, Milch und Ei hinzufügen.
Den Teig weiter rühren, bis er schön glatt ist.
Die Mischung in 1/3 Tassen großen Portionen auf eine heiße, gefettete Pfanne geben.
Braten, bis die Unterseite goldbraun ist und die Oberseite etwas blubbert.
Die Pfannkuchen wenden und weiter braten, bis sie gut gebräunt sind.
Ergibt 10 Pfannkuchen, 2 Pfannkuchen pro Portion.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
