Mandel-Gersten-Suppe

Name: Mandel-Gersten-Suppe
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g ungekochte Gerste; 1 Stange Sellerie, gehackt; 125 g gehackte Karotten; 2 EL gehobelte Mandeln; 1450 g Brühe; (oder 6 Tassen Wasser, 4 Brühewürfel); 1 EL italienische Gewürzmischung

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Portionen4

Vorspeisen / Suppen / Salate

Zubereitung

1
Gerste in einen Topf mit ausreichend Wasser geben.
2
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
3
Gerste leicht abtropfen lassen, etwas Wasser zurücklassen.
4
Alle Zutaten hinzufügen.
5
Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittel reduzieren, 15 Minuten köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

151

Kalorien

4,5 g

Eiweiß

23,7 g

Kohlenhydrate

4,7 g

Fett

Bewertungen

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4.2 (178)

Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.

FranzösischMittagessen

45 Min

4.1 (309)

Die Verwendung von fettarmer Milch anstelle von Sahne senkt den Gehalt an gesättigten Fetten in dieser herzhaften Sommersuppe.

Vorspeisen / Suppen / Salate

Mandel-Gersten-Suppe

Zutaten

Zubereitung

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Mandel-Gersten-Suppe

Kurzbeschreibung

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