Kohlenhydratfreies Brot für Toast oder Sandwiches.
für 16 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die ersten 5 Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Mixer sehr cremig und dick mixen.
Alternativ in einer Küchenmaschine verarbeiten.
Das Mandelmehl hinzufügen und gut vermengen.
Eine Kastenform (ca. 10 cm x 20 cm) großzügig einfetten.
Den Teig in die Form gießen.
Etwa 1 Stunde oder 1 Stunde und 15 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
Mit einem Metallmesser prüfen; es sollte sauber herauskommen, wenn das Brot fertig ist.
Aus dem Ofen nehmen und mit einem Brotmesser die Ränder der Form lösen.
Das Brot durch Umstülpen der Form auf ein Kuchengitter entfernen.
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
Variationen: Für Bananenbrot: 1/2 Tasse Süßstoff hinzufügen, 1 TL Bananenaroma und 1/2 Tasse Leinsamenmehl sowie 2 Tassen Mandelmehl verwenden.
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen. Nicht schneiden, solange es noch heiß ist. Es muss seine Textur festigen.
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Dieses schmackhafte, herzhafte Brot ist eine wunderbare Möglichkeit, frischen Rosmarin zu verwenden, entweder aus Ihrem Garten oder vom Markt.
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
