Marcias geröstete Paprikasuppe
von Lara_Braun
Kurzbeschreibung
Praktisch fettfrei! Eines meiner Lieblingsrezepte und das war eine der ersten Suppen, die ich mit meinem Stabmixer gemacht habe... Ich bin kein Fan von Gemüse, also nehme ich es, wie ich kann!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 230 °C vorheizen und die Paprika auf einem Blech auf der obersten Schiene rösten, bis sie angebrannt sind.
- 2
Paprika entfernen und in einen Behälter mit Deckel geben, damit die Hitze und der Dampf helfen, die Haut von den Paprika zu lösen.
- 3
Während die Paprika abkühlen, alle anderen Zutaten für die Suppe vorbereiten.
- 4
Die gesamte süße Zwiebel hacken und in einen großen Topf mit 475 g Weißwein geben.
- 5
Knoblauch hacken und zum Topf hinzufügen.
- 6
Erhitzen, bis die Zwiebeln zart sind.
- 7
Falls nötig, 60 g Hühnerbrühe hinzufügen, um die Feuchtigkeit im Topf während des Kochens der Zwiebeln zu halten.
- 8
Die Haut von den roten Paprika entfernen und hacken.
- 9
Paprika, Tomaten und Tomatenmark in den Topf geben.
- 10
Hühnerbrühe hinzufügen und alle Gewürze hinzufügen.
- 11
Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
- 12
Vom Herd nehmen und die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
- 13
Für etwas Abwechslung können Sie Ihre Lieblingsputensalami und/oder etwas Käse hinzufügen... (Nährwertangaben nur für die Suppe) Genießen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich möchte eine gute Suppe ausprobieren, die vegetarisch ist, das passt für mich!
Großartig!
Heiß!
Sieht nach etwas anderem aus und klingt köstlich.... danke fürs Teilen!
Lecker!