Kurzbeschreibung
Viel Geschmack mit sehr wenig Fett!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine halbe süße Zwiebel würfeln und in einem mittelgroßen Topf mit 1/2 Tasse der Hühnerbrühe (nach Belieben Salz hinzufügen) anbraten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.
- 2
Wenn die Brühe zu kochen beginnt, den gesamten Weißwein hinzufügen.
- 3
Alle drei Dosen Tomaten, getrockneten Basilikum und die restliche Hühnerbrühe hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen und dann etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- 5
Vom Herd nehmen und portionsweise in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 6
Nach dem Pürieren die Milch einrühren und servieren.
- 7
Nach Belieben mit Salz und/oder Pfeffer abschmecken.
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