Leichter & cremiger Kartoffelsalat
für 12 Portionen
Die Schale von den Kartoffeln entfernen und kochen, bis sie halbgar sind, nicht überkochen.
In der Zwischenzeit 6 große Eier in Wasser hart kochen.
Abkühlen lassen.
Die Kartoffeln gut abtropfen und mit einer Gabel zerdrücken, bis die Textur stückig ist (nach Belieben).
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Leichte Mayo und Senf gut vermischen.
Die Kartoffeln mit der Mayo/Senf-Mischung überziehen.
Die gewürfelten Pimientos, Frühlingszwiebeln und Eier hinzufügen.
Leicht vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Lecker
Vielleicht etwas Sellerie für den "Crunch"-Faktor hinzufügen. Klingt wirklich gut.
Klingt gut, aber ich denke, ich würde echte Mayonnaise verwenden, vielleicht die Hälfte der Menge, gemischt mit Joghurt und Senf. Nichts schlägt den echten Geschmack von Kraft Echten Mayonnaise.
Meine Familie liebt es.
YUM! Ich liebe Chipotle!!!
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
