Grundrezept für hausgemachte Marinara.
für 9 Portionen
Tomaten waschen.
Ein X an der Unterseite einschneiden und dann 3 Minuten kochen.
Wenn sie abgekühlt sind, die Haut abziehen, die Kerne herausdrücken und grob hacken.
Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in Olivenöl und Hühnerbrühe garen, bis sie klar sind.
Champignons, Knoblauch und rote Paprika hinzufügen.
2 Minuten garen (darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt).
Die restlichen Zutaten hinzufügen, für jede Dose Tomatenmark eine Dose Wasser hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 50 Minuten köcheln lassen. *Für eine glattere Sauce in den Mixer geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar, aber am besten die Reste portionsweise einfrieren.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
