Kurzbeschreibung
Grundrezept für hausgemachte Marinara.
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Tomaten waschen.
- 2
Ein X an der Unterseite einschneiden und dann 3 Minuten kochen.
- 3
Wenn sie abgekühlt sind, die Haut abziehen, die Kerne herausdrücken und grob hacken.
- 4
Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in Olivenöl und Hühnerbrühe garen, bis sie klar sind.
- 5
Champignons, Knoblauch und rote Paprika hinzufügen.
- 6
2 Minuten garen (darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt).
- 7
Die restlichen Zutaten hinzufügen, für jede Dose Tomatenmark eine Dose Wasser hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- 8
Hitze reduzieren und 50 Minuten köcheln lassen. *Für eine glattere Sauce in den Mixer geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tipps
Im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar, aber am besten die Reste portionsweise einfrieren.
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Nährwerte pro Portion
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