Marmelade/Protein-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Muffinförmchen mit Antihaftspray besprühen.

3. 3

   Mehl, Proteinpulver, Honig, Salz und Backpulver in einer mittleren Schüssel vermengen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel das Ei schlagen.

5. 5

   Apfelmus, Butter, 60 g Marmelade und Milch sowie die Chiasamen hinzufügen.

6. 6

   Alles auf einmal zu den trockenen Zutaten geben.

7. 7

   Schnell und leicht umrühren, bis gerade vermischt (die Mischung wird klumpig sein).

8. 8

   Die vorbereiteten Muffinförmchen zu 2/3 füllen.

9. 9

   12-15 Minuten backen.

10. 10

    Vollständig abkühlen lassen.