Marokkanische Hühner- und Kichererbsensuppe
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Zubereitung30 Min
Wow, das ist an einem kalten Tag wirklich gut. Ich hatte eine Packung Bio-Maiscremesuppe, die ich hinzugefügt habe.
für 10 Portionen
Kichererbsen über Nacht einweichen und abspülen.
Alle Zutaten hacken.
2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Das Hähnchen anbraten und zum Abkühlen entfernen.
Zwiebel, Sellerie, Paprika und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
Alle restlichen Zutaten außer dem Reis hinzufügen.
Mindestens eine Stunde köcheln lassen.
Den Reis hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Zitronensaft und Koriander hinzufügen und sofort servieren.
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Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!
Ein köstlicher, tomatenbasierter Eintopf mit Lammstücken und sättigenden Kichererbsen.
