Maryland Krabbensuppe. Die gesunde Version.
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Zubereitung30 Min
Diese Gemüsekraabsuppe wurde gesünder gemacht. Sie enthält 10 Gramm Eiweiß pro Portion, 6 Gramm Ballaststoffe, kaum Fett, wenig Kalorien und schmeckt großartig. Ich komme aus Maryland und esse mein ganzes Leben lang Gemüsekraabsuppe. Ich habe sie nie selbst gemacht, aber sie schmeckt wie ZUHAUSE!
für 10 Portionen
1 Tasse Sellerie, 1 Tasse rote Zwiebel und 1 Tasse Karotte würfeln.
1,5-2 EL EVOO in einen großen Suppentopf geben.
Bei niedriger Hitze.
Wenn das Öl erhitzt ist, die Kombination aus Sellerie, Zwiebel und Karotte hinzufügen.
Anbraten, bis sie durchsichtig sind.
2 Kartons Bio-Gemüsebrühe hinzufügen.
3 Tassen Wasser hinzufügen.
2 Dosen gewürfelte Tomaten hinzufügen.
4 gehackte rote Weintomaten oder welche Tomaten auch immer vorhanden sind, hinzufügen.
Lorbeerblatt hinzufügen.
OLD BAY hinzufügen.
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Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Wenn es kocht, die Kartoffel hinzufügen.
Kochen lassen und gelegentlich umrühren.
Kartoffel testen.
Wenn die Kartoffel weich wird, 2 Tassen gefrorene Maiskörner und grüne Bohnen hinzufügen.
Umrühren und wieder auf niedrige Hitze reduzieren.
Mit etwas Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Wenn alle Gemüse gar sind, die Krabben hinzufügen.
Die Krabben erhitzen.
Es dauert nicht lange.
Etwa 3-5 Minuten.
Abkühlen lassen.
Es wird heiß sein! In Tassen mit einem kleinen Stück Baguette servieren oder alles alleine essen.
Es ist großartig!!
Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
Diese Version hat nur 225 Kalorien pro Portion!
