Deutsches Gebäck
für 12 Portionen
Mehl, Zucker, Hefe, Salz, 1 Ei und Butter in einer Küchenmaschine vermengen.
Langsam die Milch in die Küchenmaschine gießen, bis ein Teig entsteht (möglicherweise muss nicht die gesamte Milch verwendet werden).
Den Teig in einer abgedeckten Schüssel bis zu 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit 1 Ei trennen, das Eiweiß schlagen und beiseite stellen.
Das Eigelb in einer separaten Schüssel mit einem Spritzer Wasser vermengen und beiseite stellen.
Die Marzipanfüllung zubereiten, Amaretto, Marzipan und Puderzucker vermengen und beiseite stellen.
Den Ofen auf 215 °C vorheizen. Wenn der Teig aufgegangen ist, mit einem Nudelholz ein Rechteck von etwa 60 cm Länge und 25 cm Breite ausrollen.
Das geschlagene Eiweiß in die Marzipanfüllung unterheben, auf den Teig verteilen und an allen Seiten 2,5 cm Rand lassen.
Den Teig vorsichtig längs aufrollen (sieht aus wie ein Nudelholz).
Die gerollte Teigrolle auf Backpapier legen.
Die Enden verbinden, um einen Kranz zu formen.
Die Oberseite des Teigs diagonal mit einer Schere einschneiden.
Den Kranz mit Eigelb bestreichen.
20 Minuten im Ofen backen.
Es können immer Nüsse oder Rosinen zum Rezept hinzugefügt und mit einer Puderzucker-Glasur vollendet werden, wie auf dem Bild gezeigt. Ich denke jedoch, dass es ohne die Glasur süß genug ist.
Schönes Rezept
Ausgezeichnet
Leckeres Gebäck.
Die Zeit, die es braucht, um es zuzubereiten, ist es wert!
Ein Feiertagsgenuss!
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
