Kurzbeschreibung
Hausgemachte Truthahnsuppe
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Truthahnknochen in genügend Wasser zum Bedecken über Nacht köcheln lassen.
- 2
Truthahn von den Knochen lösen, Brühe abseihen.
- 3
Wasser hinzufügen, um auf 3 Quarts zu bringen.
- 4
Zwiebel, Knoblauch und Sellerie in Ghee mit Geflügelgewürzen anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 5
In den Suppentopf geben, zusammen mit der Brühe und den gefrorenen Gemüse und einem Lorbeerblatt.
- 6
1 Stunde köcheln lassen.
- 7
Truthahn (zupfen und Deli) hinzufügen.
- 8
Eine weitere Stunde köcheln lassen.
- 9
Zucchini (spiralisiert) hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- 10
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
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