Mediterrane Suppe
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Zubereitung15 Min
Eine etwas fade Suppe. Für mich muss es etwas Beruhigendes für den Magen sein.
für 6 Portionen
Zwiebeln karamellisieren oder in einer Pfanne mit 2 EL extra nativem Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
Häufig umrühren.
In einen tiefen Kochtopf umfüllen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, wenn es wieder zu kochen beginnt oder das Gemüse weich wird.
Gemüse austauschen. Wahrscheinlich schmeckt es besser mit frischem Gemüse. Die Zeiten sind Schätzungen.
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Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
