Mehlfreie Mandelkekse aus Spanien
von hazeKirahaze39
Kurzbeschreibung
Diese spanischen Mandelkekse sind auch großartig, wenn glutenfrei, milchfrei oder als süße Leckerei für den Passahfest gesucht wird.
Zutaten
für 22 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech leicht einfetten.
- 3
Mandeln in die Schüssel einer Küchenmaschine mit dem Schneidmesser geben.
- 4
15 bis 20 Sekunden verarbeiten, bis sie fein gemahlen sind.
- 5
Zucker, Ei, Zitrone und Salz in die Schüssel der Küchenmaschine geben und 20 bis 25 Mal pulsieren, bis die Mischung klebrig wird und zusammenhält.
- 6
24 Teigbälle formen.
- 7
Etwa einen Esslöffel Teig auf einmal entnehmen, zusammendrücken und rollen.
- 8
Die Bälle gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech verteilen.
- 9
Eine ganze geröstete Mandel in jeden Keks drücken.
- 10
In der Mitte des Ofens 16 Minuten backen.
- 11
Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
- 12
Die Kekse auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
- 13
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Ähnliche Rezepte
Erdnussbutterkekse ohne Mehl (glutenfrei)
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Kauende Melasse-Ingwer-Kekse
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Glutenfreie 'Almond Joy' Makronen
Diese Version von Makronen erinnert an die beliebten Almond Joy Schokoladenriegel. In diesem Rezept ersetzt Ananas einen Teil des Zuckers für natürliche Süße, und Eiweiß wird anstelle von gesüßter Kondensmilch verwendet, um eine leichtere und gesündere Makrone zu erhalten.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!