Wenn ich Lust auf Kuchen zum Frühstück habe - mit kaum 5 g Kohlenhydraten pro 1/10 des Kuchens kann ich mich nicht schuldig fühlen. Und schau, wie schokoladig er ist, ich habe ihn überhaupt nicht bearbeitet!
für 10 Portionen
Butter und ungesüßte Schokolade schmelzen.
Eier trennen und Eigelb und Eiweiß separat schlagen.
Während Butter und Schokolade abkühlen, beschäftigt bleiben.
Den Ofen auf 135 °C vorheizen.
125 g Süßungsmittel (ich verwende Ideal) in das Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Sobald die Schokolade abgekühlt ist, die Eigelbe einrühren und die gesüßten Eiweiße unterheben.
In eine mit Backpapier ausgelegte und gut gefettete Springform gießen.
45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach Belieben schneiden und servieren!
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Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
