5-Zutaten-Muffins. 100 Kalorien pro Stück!
für 12 Portionen
Ofen auf 165 °C vorheizen.
Eine Muffinform großzügig mit Öl einfetten und beiseite stellen.
In einem Hochgeschwindigkeitsmixer, einer Küchenmaschine oder von Hand Erdnussbutter, Kakaopulver und Eier (oder Flachseggemisch) gut vermengen.
Nach Belieben Granulatsüßstoff hinzufügen.
Mischung in jede Muffinform bis zum Rand füllen (es gibt kein Backpulver, daher gehen sie nicht viel auf) und etwa 10 Minuten backen, bis sie in der Mitte gerade durchgebacken sind.
Sie sollen noch sehr feucht, fast unterbacken sein.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen.
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