Mehlfreier Schokoladenkuchen
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Zubereitung25 Min
Stillen Sie Ihre Schokoladenlust mit diesem reichhaltigen, feuchten Kuchen.
für 9 Portionen
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
Eine 23 cm runde Backform einfetten.
Mit Kakaopulver bestäuben.
Eiklar und Weinstein in einer großen Schüssel schaumig schlagen; nach und nach 1/3 Tasse Zucker hinzufügen und schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Eigelb, restlichen Zucker, Kakao, Milch und Salz dick schlagen.
Den Teig vorsichtig unter die Eiklar heben.
In die vorbereitete Form gießen.
30 Minuten backen oder bis der Kuchen in der Mitte leicht zurückspringt.
In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
