Kurzbeschreibung
Eine kohlenhydratarme Alternative zu traditionellen Keksen.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Mandelmehl, Haferfaser, Salz und Backpulver sieben.
- 2
Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten.
- 3
Ei und Schlagsahne hinzufügen und mit einem Spatel zu einem 'nassen' Teig vermengen.
- 4
Mit etwas Haferfaser die Hände bestäuben und den Teig in 5 'Kekse' formen.
- 5
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und optional kühlen.
- 6
Bei 175 °C 20 Minuten backen, bis sie leicht braun sind und beim Berühren zurückfedern.
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