Rachel MacMuffins

Zubereitung

1. 1

   Das Wichtigste hier ist das Schichten.

2. 2

   Spray eine 20x20 cm große Auflaufform mit Pam oder einem anderen Antihaftspray ein und heize den Ofen auf 175 °C vor.

3. 3

   1/4 der Eiweiße (muss nicht genau sein) in die Form gießen und eine Schicht kanadischen Speck auf den Boden der Form legen.

4. 4

   Etwa 1/4 der Haferflocken (also 1/4 Tasse) darüber streuen und diese Mischung 10 Minuten in den Ofen geben.

5. 5

   Die Form aus dem Ofen nehmen und eine weitere Schicht Eiweiße hinzufügen, dann 1/4 Tasse Haferflocken, dann eine Schicht kanadischen Speck, dann noch einmal 1/4 Tasse Haferflocken.

6. 6

   Diese Mischung etwa 15 Minuten im Ofen lassen, dabei darauf achten, dass die nächste Schicht hinzugefügt wird, wenn diese nicht mehr flüssig, aber noch nicht ganz durchgegart ist.

7. 7

   Die Form aus dem Ofen nehmen, die restlichen Haferflocken und dann die restlichen Eiweiße hinzufügen, dann eine Schicht kanadischen Speck oben drauf legen.

8. 8

   Wieder in den Ofen geben, bis die Oberseite fest ist; wenn man eine Gabel in die Mitte steckt, sollte sie sauber herauskommen (wie ein Kuchen).

9. 9

   Die Oberseite wird leicht braun.

10. 10

    Wenn es fertig ist, in vier Stücke schneiden.

11. 11

    Ich erwärme diese, um sie mitzunehmen, indem ich sie bei 175 °C auf ein Stück Alufolie für etwa 15 Minuten lege.

12. 12

    Wenn ich bereit bin, das Haus zu verlassen, nehme ich es aus dem Ofen, streue ein wenig Meersalz darüber und wickele es in die Folie, um es mitzunehmen!

13. 13

    Eine weitere Möglichkeit zum Erwärmen ist, ein Stück Cheddar-Käse oben drauf zu legen (oder sogar in die Mitte, wie ein Sandwich!).

14. 14

    Lecker!