Meine liebsten kleinen Apfelkuchen
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Zubereitung5 Min
Ich liebe diese! Sie können als Muffins, Kuchen, gebackene Donuts... zubereitet werden, wie es Ihnen gefällt!
für 12 Portionen
Ofen auf 160 °C vorheizen.
12 Muffinförmchen einsprühen oder eine Silikonform verwenden (jede Form, die Ihnen gefällt).
Mehl mit 100 g Zucker, Backpulver und 1 TL Zimt vermengen.
In einer anderen Schüssel die Eier schlagen, Öl und Milch hinzufügen.
Gut verquirlen.
Die Mehlmischung einrühren.
Den Saft des geriebenen Apfels auspressen und zum Teig geben.
Mit einem Holzlöffel umrühren.
Die Förmchen zu 3/4 füllen.
1 EL hellbraunen Zucker mit dem restlichen 1 TL Zimt vermengen.
Die Oberseite der Kuchen mit dieser Mischung bestreuen und in den vorgeheizten Ofen geben.
Etwa 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen.
Etwa 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Walnüsse und Rosinen können nach Belieben in den Teig gegeben werden.
Die Oberseite wird süß und knusprig.
Genießen.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Lass die Toaster-Pastete weg. Sie sind voller Zucker und Fett – und nicht viel mehr. Meine Handtörtchen sind voller Obst, und wenn Sie sie im Voraus zubereiten, können Ihre Kinder sie einfach mitnehmen.