MELs schnelles Cranberry-Zitronen-Soda-Brot
von Isabelst612
Kurzbeschreibung
Hoher Ballaststoffgehalt, großartiger Geschmack, einfach und schnell.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Milch und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen, um die Milch "sauer" zu machen. Alle trockenen Zutaten vermengen und mit einem Schneebesen umrühren. Eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten machen und die feuchten Zutaten einmischen, bis sie feucht sind. Dann die gehackten Cranberries und die Zitronenschale/-schale unterheben.
- 2
Auf eine leicht bemehlte Fläche geben und leicht 3 oder 4 Mal kneten und in eine runde Form bringen.
- 3
Die Form besprühen, den Laib hineinlegen und ein " + " auf den Laib zeichnen, um die Viertel zu markieren (das ist nicht nur traditionell, sondern hilft auch, Portionen zu teilen). Ich mache weiterhin Teilungen im Brot, um meine 12 Portionen zu markieren, was es einfacher macht, sobald es gebacken ist.
- 4
Bei 230 °C 15 Minuten backen, die Hitze auf 400 °C reduzieren und weitere 15 Minuten backen, bis der Laib hohl klingt, wenn man darauf klopft.
- 5
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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