Mexikanisch gewürzter Quinoa mit schwarzen Bohnen
von Norast97
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa gut unter kaltem Wasser abspülen (mindestens 1 Minute, 3 Minuten sind besser).
- 2
Gut abtropfen lassen.
- 3
Wasser, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und 7 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- 4
Gelegentlich umrühren.
- 5
Nach 7 Minuten die Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeños hinzufügen.
- 6
Die Hitze etwas erhöhen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.
- 7
Käse und Koriander hinzufügen, umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
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Schwarze-Bohnen-Schüssel
Vorbereitetes Mittagessen.
Nährwerte pro Portion
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