für 2 Portionen
Quinoa gut unter kaltem Wasser abspülen (mindestens 1 Minute, 3 Minuten sind besser).
Gut abtropfen lassen.
Wasser, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und 7 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Nach 7 Minuten die Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeños hinzufügen.
Die Hitze etwas erhöhen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.
Käse und Koriander hinzufügen, umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Quinoa in Ihre Lieblingssalsa einrühren, Avocado und schwarze Bohnen hinzufügen, und was erhält man? Eine einfache Mahlzeit, die man nicht so schnell vergisst!
Vorbereitetes Mittagessen.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.