Mexikanische Quinoa
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Zubereitung10 Min
Super lecker! Ideal, um Quinoa zum ersten Mal auszuprobieren. Sehr einfach zuzubereiten! Eine gesunde Portion Protein und Ballaststoffe. Einfach mit einem Chip aufnehmen und essen.
für 8 Portionen
Quinoa abspülen.
Dann gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
Nach dem Garen die Quinoa in eine kleine runde Auflaufform geben.
Bohnen abtropfen und abspülen, zur Quinoa hinzufügen.
Mais abtropfen und zur Quinoa hinzufügen.
Salsa hinzufügen.
Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
In der Form glatt streichen und den Käse darüber verteilen.
Bei 350 °F 10-15 Minuten backen, warm servieren.
Mit Tortilla-Chips servieren – ich mag die Marke Food Should Taste Good.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Dieses proteinreiche vegetarische Rezept ist einfach zuzubereiten und lecker zu essen!
