Mexikanischer Blumenkohl "Reis"

Zubereitung

1. 1

   Den Blumenkohl reiben oder in der Küchenmaschine pürieren, bis er die Größe von Reis hat.

2. 2

   In einer abgedeckten Glasschüssel etwa 3 bis 4 Minuten in der Mikrowelle garen, je nach Mikrowelle und gewünschter Zartheit des "Reis".

3. 3

   In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel, Paprika und Knoblauch etwa eine Minute anbraten.

4. 4

   Je nach Antihaftbeschichtung der Pfanne eventuell ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.

5. 5

   Tomatenpaste, Hühnchenbasis, 60 g Wasser und alle Gewürze hinzufügen.

6. 6

   Köcheln lassen, bis fast alles Wasser verdampft ist, und dann in den gekochten Blumenkohl einrühren.

7. 7

   Heiß servieren.