für 2 Portionen
Eier, Milch, 1/4 Tasse Käse sowie Salz und Pfeffer in einem Messbecher verquirlen.
Paprika, Zwiebel, Petersilie und den restlichen 1/2 Tasse Käse in einer Schüssel vermengen.
Die Hälfte der Butter und die Hälfte des Öls in einer 19 cm (Boden) großen beschichteten Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es zischt.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
Die Hälfte der Eimischung hineingießen.
2 bis 3 Minuten garen, bis das Ei zu stocken beginnt.
Die Hälfte der Paprikamischung über das Omelett streuen.
3 bis 4 Minuten garen, bis das Ei goldbraun und fest ist.
Omelett aufrollen.
Auf einen Teller gleiten lassen.
Mit der restlichen Butter, dem Öl, der Eimischung und der Paprikamischung wiederholen.
Servieren.
Dieses Gericht ist schnell und macht Spaß, eine großartige Möglichkeit, einen langweiligen Morgen aufzupeppen und ein Brunch-Favorit in die Arbeitswoche zu bringen.
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Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
Mein Dip hat all den Geschmack des Originals, ist aber viel leichter. Ich esse diesen "Dip" lieber mit einer Gabel oder rohem Gemüse.