Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Eier, Milch, 1/4 Tasse Käse sowie Salz und Pfeffer in einem Messbecher verquirlen.
- 2
Paprika, Zwiebel, Petersilie und den restlichen 1/2 Tasse Käse in einer Schüssel vermengen.
- 3
Die Hälfte der Butter und die Hälfte des Öls in einer 19 cm (Boden) großen beschichteten Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es zischt.
- 4
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
- 5
Die Hälfte der Eimischung hineingießen.
- 6
2 bis 3 Minuten garen, bis das Ei zu stocken beginnt.
- 7
Die Hälfte der Paprikamischung über das Omelett streuen.
- 8
3 bis 4 Minuten garen, bis das Ei goldbraun und fest ist.
- 9
Omelett aufrollen.
- 10
Auf einen Teller gleiten lassen.
- 11
Mit der restlichen Butter, dem Öl, der Eimischung und der Paprikamischung wiederholen.
- 12
Servieren.
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