MF Auberginen-Rollatini - 1 Portion (1/2 = 1/2 mager)

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 220 °C vorheizen.

2. 2

   Aubergine schälen und in dünne Runden (1/4" dick oder dünner) schneiden.

3. 3

   Die geschälten dünnen Runden der Aubergine auf ein mit PAM besprühtes Backblech legen.

4. 4

   Mit italienischen Gewürzen bestreuen.

5. 5

   Jede Runde schnell wieder mit PAM besprühen (ich verwende butteraromatisiertes oder olivenölaromatisiertes PAM für dieses Rezept).

6. 6

   5–8 Minuten backen oder bis die Aubergine biegsam ist. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennt!

7. 7

   Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

8. 8

   Den Ofen auf 190 °C reduzieren.

9. 9

   Eine 20 x 20 cm große Auflaufform mit PAM besprühen.

10. 10

    Etwa 1 Esslöffel oder mehr der Walden Farms Basilikum-Tomatensauce auf den Boden gießen und mit einem Löffel verteilen.

11. 11

    In einer kleinen Schüssel Ricotta-Käse, italienische Gewürze nach Geschmack, Basilikumblätter nach Geschmack und Knoblauchpulver nach Geschmack zusammen mit 2 Esslöffeln des geriebenen Mozzarella-Käses vermengen.

12. 12

    Gut vermischen.

13. 13

    Etwa 1 Esslöffel der Käsemischung auf jede Auberginenrunde geben und zusammenfalten.

14. 14

    In die 20 x 20 cm große Auflaufform legen.

15. 15

    Mit allen Auberginenrunden fortfahren, bis die Ricotta-Käsemischung aufgebraucht ist.

16. 16

    Den Rest der Walden Farms Basilikum-Tomatensauce darüber gießen und mit dem restlichen geriebenen Mozzarella bestreuen.

17. 17

    15 Minuten backen oder bis der Käse oben geschmolzen und heiß und sprudelnd ist.