Mini-Ahorn-Schokoladenstückchen-Pfannkuchen-Muffins
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Zubereitung10 Min
für 24 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Mit einem Schneebesen gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Buttermilch, Ei, Ahornsirup und geschmolzene Butter verrühren, bis alles gerade vermischt ist.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel umrühren, bis alles vermischt ist.
Schokoladenstückchen unterrühren.
Einige Stückchen zum Bestreuen der Oberseite zurückbehalten.
8-9 Minuten backen.
Macht 24 Mini-Pfannkuchen-Muffins.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
