Mini-Frittatas mit Spargel, Prosciutto und Balsamico-Zwiebeln
von Helena_Fischer
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie durchsichtig und leicht gebräunt ist.
- 2
Balsamico-Essig hinzufügen, etwa eine Minute kochen und die Hitze ausschalten.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
Eier und Milch verquirlen.
- 5
Zwiebel, Spargel und Prosciutto unterrühren.
- 6
Mozzarella hinzufügen und nochmals kurz verquirlen.
- 7
Eine 24-Tassen-Mini-Muffin-Form leicht mit Kochspray einsprühen.
- 8
Die Mischung mit einer Suppenkelle in die Mini-Muffin-Form füllen und gleichmäßig verteilen.
- 9
Jede Frittata sehr leicht mit einer geringen Menge frisch geriebenem Romano bestreuen.
- 10
Bei 190 Grad etwa 15-18 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- 11
Kann gut im Toasterofen aufgewärmt werden.
Ähnliche Rezepte
Mini-Gemüse-Frittatas von Coach Nicole
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
Feta & Spinat Eiweiße
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
Spinat-Feta-Pizza für eine Person
Lecker! Probieren Sie diese schnelle und einfache Pizza mit dünnem Boden.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!